海鲜，即海洋中的食物，可谓是很多人喜爱的美食。在古代的时候，海鲜又被称作海错，原因在于海鲜种类繁多，错杂不一。
而在众多的海鲜当中，最受欢迎的是虾类，比如说龙虾还有皮皮虾等，尤其是这个皮皮虾，最近特别的火。不过皮皮虾也有一个很大的缺点，那就是不好剥壳，而且它的壳还比较坚硬。
所以剥皮，对于皮皮虾而言，无疑是最为重要的一个步骤。不过吃了20年的海鲜，到今天我在吃皮皮虾的时候，才知道上面居然有一个“拉链”，我们找到这个拉链之后，3秒钟就能轻松剥好，厉害了！
这个“拉链”非常的好找，就是数皮皮虾上面的虾壳的节数，最小的一节往下数，第五节就是它的拉链的位置了，左右晃动一下，很轻松就可以剥下来了。
接下来只需要抓住皮皮虾的头部，然后从“拉链”打开的地方，把虾壳往上一掰，就可以很轻松的掰掉皮皮虾到虾壳了，是用这个方法跟朋友一起吃皮皮虾的话，可能朋友用工具打开一个，你都已经剥了3个皮皮虾了！
