如今市面上的海鲜种类越来越多，不论是大型的生活超市还是小型的海鲜市场，都可以看到各种新奇的海鲜，因为如今的交通运输都十分方便，冷链物流也很发达，所以各种海鲜能纷纷往内陆运输，因此在内陆生活的人们现在也能吃到海边人常吃的海鲜。
在所有的海鲜里，“虾”是最受人们欢迎，也是最普遍的一种，是每家每户都消费得起的，可能一周下来都会吃上一两回，当然，虾的种类繁多，有大虾、龙虾、皮皮虾等，其中小龙虾是人们最爱吃的，麻辣小龙虾是众多人无法抵御的一种美味，不过皮皮虾也不赖，曾火锅一把，今儿小编就来给大家说一说皮皮虾这种美食吧。
说到皮皮虾，不论是将它清蒸还是红烧都实泽美味，小编初次吃皮皮虾的时候是在一家海鲜自助餐厅里，当时场面甚是尴尬，因为那是我第一次吃皮皮虾，看着甚是鲜美的虾摆在我面前，可我却不知该从何下手，皮皮虾的壳又硬又难剥，紧紧的将虾肉包裹在里面，当时为了吃里边的虾肉，可费了我一番周折，后来听朋友们说第一次吃皮皮虾的心情都是如此。
不过到后来我特地去研究了一番，终于找到了皮皮虾的剥壳技巧，恍然大悟，原来皮皮虾的壳竟然这么容易就能剥开，吃了几十年海鲜，才知道皮皮虾是自带拉链的，3分钟迅速剥完一盘。
其实皮皮虾壳从尾部往下数低5节就是虾壳的一个关键处，先用手指按压此处，来回晃动几下，使虾壳松动，然后从此处往下拉开虾壳就能像开拉链一样将虾壳撕开了，干脆又利落，还能完整的将虾肉掰开来吃，简直不要太好，一大盘皮皮虾不用3分钟就能搞定，此技巧你学会了吗？
