眼看阳春3月就要来到，有很多都是正当这个季节的美食，在这个季节里，很多海鲜都很肥沃，像虾蛄、河豚等，此时正是它肉质最为肥美的时刻，但你若是想吃皮皮虾的话，那可得再等上1个月，因为只有4月份的皮皮虾是最肉厚多汁的，保你吃得过瘾，而且皮皮虾是一种营养又高又美味的美食，吃了还不会长肉，想必有许多人都爱吃吧。
虽说它的样子长得有些丑，但喜欢吃它的人还是挺多的，不过绝大多数人都会觉得，皮皮虾上的壳太难剥了，每次吃的时候都会窝一肚子火，但其实长期在海边生活的人，他们吃皮皮虾都是有诀窍的，只要找准壳上的开关就行，三秒就能剥好，这种吃皮皮虾的技术堪称一绝。
外行人吃皮皮虾的时候都需要借助工具，因为皮皮虾的壳太硬了，而且他跟皮皮虾的肉紧紧的连在一起，用手剥的话是非常慢的，而且手还容易受伤，但是海边人吃皮皮虾从来都是借助工具，只要一双手就可以了，而且他们剥的速度还特别快，就是因为他们找到了皮皮虾壳上的拉链，剥出来的皮皮虾还特别完整。
吃皮皮虾的时候一定要选择那种新鲜的，皮皮虾的外壳，两边的刺都是很扎人的，一不小心就会把手给扎伤了，所以大家吃的时候一定要小心一些，皮皮虾壳上的这个拉链其实是非常好找的，就在他身上的关节处，我们拿起皮皮虾以后，从他的尾巴往上数，第5个关节就是拉链的位置了，找到这个位置以后，用手捏住两边轻轻的晃动。
在晃动的时候一定要左右来回摇晃，接下来再用另一只手抓住皮皮虾的头部，晃动一会儿后，它的第5个关节就已经裂开了，这时把皮皮虾的虾壳往上一掰，就可以很轻松的把他的虾壳给去掉了，海边人吃皮皮虾的时候都是这么吃的，这种方法简单，而且还非常的好用，学会了以后，跟朋友一起去吃皮皮虾，你肯定比别人吃得多。
